Alexandra
Podwajanie przepisów – czy to możliwe?
Podwajanie przepisów w Monsieur Cuisine jest możliwe, ale wymaga uwagi na kilka aspektów. Pojemnik ma maksymalną pojemność 4,5 litra, ale roboczą 3 litry. Przepisy z łączną ilością składników poniżej 1,5 litra można zwykle bez problemu podwoić. W przypadku zwiększenia ilości, może być potrzebne wydłużenie czasu przygotowania oraz zwiększenie prędkości obrotów. Ciasta można podwajać z ostrożnością; lekkie biszkopty są mniej problematyczne, podczas gdy cięższe ciasta lepiej przygotowywać w dwóch partiach. Dania typu All-in-One są trudne do podwojenia; lepiej gotować składniki osobno, np. sos w Monsieur i makaron osobno.
Czy mogę podwoić przepisy na Monsieur Cuisine? To pytanie pojawia się bardzo często – zwłaszcza gdy spodziewamy się gości, planujemy przyjęcie lub po prostu chcemy przygotować większą porcję ulubionego dania. Zanim jednak zwiększysz ilość składników w przepisie – a tym bardziej go podwoisz – koniecznie zwróć uwagę na poniższe kwestie.
Podwajanie ilości – na co trzeba uważać? 🤔
Najważniejsza zasada przy podwajaniu przepisów to oczywiście nigdy nie wkładać do pojemnika miksującego więcej składników, niż wynosi jego maksymalna pojemność. Pojemność pojemnika miksującego wynosi 4,5 litra objętości brutto, a 3 litry pojemności roboczej. To naprawdę sporo – więcej niż mieści np. Thermomix®
Przepisy, w których łączna ilość składników nie przekracza 1,5 l lub 1500 g, możesz zazwyczaj bez problemu przygotować w podwójnej ilości. Należą do nich na przykład:
- Smoothie i koktajle, np. smoothie z owoców leśnych albo koktajl śniadaniowy.
- Wiele dań dla niemowląt, np. mleczno-zbożowa kaszka lub puree z pasternaku.
- Dipy i pasty, np. legendarny dip daktylowy albo szybki dip z pomidorów. Dotyczy to także wielu przepisów na dżemy i konfitury.
- Likier, o ile jego podstawowa ilość nie przekracza 1,5 l – np. likier z czekolady Kinder albo klasyczny ajerkoniak.
- Niektóre zupy i gulasze, jak np. kremowa zupa ziemniaczana czy gulasz z cukinii.
O czym jeszcze trzeba pamiętać przy podwajaniu przepisów?
Przy podwójnej ilości składników może być konieczne wydłużenie czasu przygotowania. Wystarczy sprawdzić, czy potrawa jest gotowa po czasie z oryginalnego przepisu – jeśli nie, wydłuż czas gotowania lub miksowania.
Podobnie jest z prędkością obrotów – jeśli Lidlomix musi mieszać lub łączyć większą ilość składników, warto zwiększyć obroty o jeden poziom, aby uzyskać równomierne wymieszanie.
Czy mogę podwoić ilość ciasta?
W przypadku ciast lub chleba zdarza się, że podwójna ilość składników mieści się w naczyniu miksującym, ale często masa staje się wtedy zbyt ciężka, by została dokładnie i równomiernie wymieszana.
Dlatego przy każdym przepisie warto to dokładnie sprawdzić.
- Lekkie ciasta biszkoptowe zwykle można podwoić bez problemu.
- Ciasta drożdżowe i ciężkie ciasta chlebowe lepiej wyrabiać w dwóch partiach, jeśli chcesz przygotować większą ilość.
Jak mogę zwiększyć ilość przy daniach typu All-in-One?
Krótko mówiąc: to dość trudne zadanie. Prawdopodobnie nie uda Ci się przygotować większej porcji dania All-in-One za jednym razem. Ilości w takich przepisach są tak dobrane, aby Lidlomix był używany optymalnie w większości przypadków.
Przepisy typu One-Pot możesz oczywiście podwoić, jeśli łączna objętość nie przekracza 3 litrów. Pamiętaj jednak, aby większe ilości były dobrze wymieszane i równomiernie podgrzane.
W przypadku dań All-in-One lub innych obiadów, których nie przygotujesz w całości w Lidlomixie, często lepiej jest gotować poszczególne składniki w Monsieur, a inne – np. w garnku lub na patelni.
Na przykład: ugotuj w Monsieur sos do makaronu lub warzywa z ziemniakami, a makaron, mięso lub rybę przygotuj osobno.
