Alexandra
Pieczenie w nakładce do gotowania na parze – oto jak to zrobić!
Pieczenie w nakładce do gotowania na parze? Tak, to naprawdę działa. I to bardzo dobrze! Dzięki gorącej parze ciasta i chleby są wyjątkowo wilgotne. W tym artykule dowiesz się, na co zwrócić uwagę i które formy są szczególnie odpowiednie. Oczywiście mamy także świetne przepisy dla Ciebie i Twojego Monsieur Cuisine!
Co mogę upiec w nakładce do gotowania na parze?
Chleby, ciasta, muffiny – zasadniczo możesz piec w nakładce do gotowania na parze wszystko, co pieczesz w piekarniku. Dokładnie mówiąc, to nie jest pieczenie, a gotowanie na parze.
Temperatura jest niższa niż w piekarniku, ale za to mamy ciągły dostęp do pary, dzięki czemu Twoje chleby i ciasta pozostaną wilgotne i aromatyczne. Ważne:
Jakie formy pasują do nakładki do gotowania na parze?
Do pieczenia w nakładce Monsieur Cuisine możesz na przykład użyć klasycznej formy do ciasta o średnicy 18,5 cm.
W sklepie znajdziesz także formę do keksu i foremki do muffinek, które idealnie pasują do nakładki do gotowania na parze."
Jaką temperaturę wybrać?
Jak zawsze, gdy przygotowujesz coś w nakładce do gotowania na parze, wybierasz ustawienie gotowanie na parze. Zapewnia to, że urządzenie będzie stale podgrzewane do 100°C, dzięki czemu woda w pojemniku na mieszanie przekształca się w parę wodną.
Czas "pieczenia" zależy oczywiście od przepisu. Muffinki potrzebują około 25 minut, natomiast to pyszne ciasto cytrynowe potrzebuje około 60 minut, aby się upiec.
Na co musisz zwrócić uwagę przy pieczeniu w nakładce do gotowania na parze?
Jak już wspomniano, potrzebujesz odpowiedniej formy. Ponieważ temperatura jest niższa niż w piekarniku, formy nie muszą być żaroodporne.
Możesz więc używać szklanych pojemników, które nie zostały specjalnie zaprojektowane do pieczenia. Podczas gotowania na parze forma pozostaje stale w gorącej parze wodnej, dlatego należy ją przykryć, aby do ciasta nie dostało się zbyt dużo wilgoci.
Do przykrycia najlepiej używać odpornej na ciepło folii spożywczej lub silikonowych pokrywek, które można wielokrotnie używać.
Przepisy na ciasta i inne potrawy z nakładki do gotowania na parze
Zasadniczo możesz przygotować wszystko w nakładce do gotowania na parze, co zazwyczaj pieczesz w piekarniku. Ciasta, muffiny, chleby, a także wytrawne smakołyki. Stwórz pyszny sernik, bułeczki cynamonowe lub te wspaniałe brownie.
Zobacz również nasz artykuł na temat gotowania na parze.