Alexandra
Przystawka do gotowania na parze i jej możliwości
Przystawka do gotowania na parze urządzenia Monsieur Cuisine zwiększa możliwości przygotowywania posiłków, zachowując ich wartości odżywcze, smak i aromat. Poza gotowaniem, przystawka jest idealna do podgrzewania i rozmrażania potraw, takich jak warzywa, mięsa, ryby, jaja, ciasta, a nawet całe kurczaki. Gotowanie na parze pozwala na zachowanie witamin i minerałów, dzięki czemu dania są zdrowsze i pełne smaku. Składniki umieszczane są w nakładce do gotowania na parze, gdzie są delikatnie podgrzewane w gorącej, cyrkulującej parze. Przystawka jest wszechstronna, umożliwiając sterylizację słoików i smoczków, a także wypiekanie na parze przy użyciu odpowiednich arkuszy papieru do pieczenia. Proces gotowania parowego wymaga dodania odpowiedniej ilości wody, a czas gotowania różni się w zależności od rodzaju i grubości produktów. Konieczne jest prawidłowe użycie pokrywki, aby para nie wydostawała się na zewnątrz.
Przystawka do gotowania na parze w Lidlomixie nie tylko zwiększa przestrzeń do przygotowywania różnorodnych potraw. Jest również niezwykle wszechstronna, dzięki czemu pozwala urozmaicić codzienne gotowanie, przygotowywać zdrowsze posiłki i jeszcze wygodniej korzystać z urządzenia. W tym artykule znajdziesz najważniejsze informacje na temat przystawki do gotowania na parze.
Co potrafi przystawka do gotowania na parze Lidlomixa
Przystawka do gotowania na parze jest idealna dla każdego, kto lubi delikatnie przygotowywać jedzenie w gorącej parze. Dzięki takiemu sposobowi gotowania ważne składniki odżywcze, takie jak witaminy i minerały zawarte w warzywach, pozostają w potrawie. Podczas tradycyjnego gotowania część z nich może natomiast przedostać się do wody.
Jeśli przygotowujesz danie jednogarnkowe w kategorii All-in-One i jednocześnie korzystasz z przystawki do gotowania na parze, zapachy i smaki poszczególnych składników nie przenikają do siebie. Innymi słowy: ryba nadal smakuje jak ryba, a warzywa jak warzywa. W przystawce do gotowania na parze możesz również odgrzewać potrawy, zachowując ich smak.
Poniżej znajdziesz przykłady potraw i produktów, które możesz przygotować w przystawce do gotowania na parze:
- warzywa i ziemniaki,
- mięso – np. polędwiczki wieprzowe lub kurczak,
- ryby – np. dorsz z ziołowym spaghetti lub łosoś,
- jajka gotowane lub w formie omletu,
- ciasta i muffinki,
- quiche,
- chleb.
Poziomy Monsieur Cuisine
W głębokiej nakładce do gotowania na parze zmieścisz większe ilości warzyw, małe ciasta i chleby, a nawet pieczeń lub całego kurczaka. Możesz w niej również przygotowywać twardsze warzywa, takie jak marchew i ziemniaki, całe ryby oraz większe porcje mięsa, które nie mieszczą się w płytkiej nakładce do gotowania na parze. Podczas gotowania pozostaw kilka szczelin wentylacyjnych wolnych, aby para mogła swobodnie cyrkulować.
W płytkiej nakładce do gotowania na parze przygotowuj potrawy, które wymagają krótszego czasu gotowania. Dotyczy to filetów rybnych i piersi z kurczaka, a także szparagów czy fasoli. Możesz w niej również z powodzeniem przygotować omlety, klopsiki lub kluski.
Boczne szczeliny wentylacyjne i niektóre otwory powinny pozostać wolne, aby para mogła swobodnie cyrkulować.
Podczas gotowania pokrywka musi ściśle przylegać do nakładki, aby para nie wydostawała się na zewnątrz. Otwieraj ją zawsze z dala od ciała, ponieważ wydostająca się para jest bardzo gorąca.
Jak działa gotowanie na parze
Podczas gotowania na parze składniki są delikatnie podgrzewane i gotowane w gorącej parze. W przeciwieństwie do gotowania w wodzie witaminy i minerały nie są wypłukiwane do wody.
Delikatne gotowanie pozwala zachować więcej witamin i minerałów, a warzywa zachowują jędrność i swój naturalny kolor. Mięso natomiast pozostaje delikatne i soczyste. Gotowanie na parze jest jedną z najbardziej praktycznych funkcji Lidlomixa. W trybie gotowania na parze urządzenie utrzymuje temperaturę 120°C, wytwarzając odpowiednią ilość pary do równomiernego przygotowania potraw.
Gotowanie w 4 krokach
- Jeśli gotujesz przez 30 minut z użyciem wkładki do gotowania, wlej do pojemnika miksującego co najmniej 500 g wody. W przypadku dłuższego gotowania oraz gotowania na parze z użyciem przystawki do gotowania na parze wlej 1000 g wody, ponieważ część wody odparuje w trakcie gotowania.
- Napełnij nakładkę do gotowania na parze potrawą, ale nie przepełniaj jej. Następnie szczelnie zamknij ją pokrywką.
- Umieść przystawkę do gotowania na parze na pojemniku miksującym.
- Rozpocznij gotowanie. Woda jest podgrzewana tak, aby w ciągu 15 minut około 250 g wody zamieniło się w parę. Ustaw prędkość 1–2, jeśli przygotowujesz potrawę wyłącznie w przystawce do gotowania na parze. Ustaw prędkość 3–6, jeśli jednocześnie gotujesz ryż lub ziemniaki we wkładce do gotowania.
Rozmrażanie, odgrzewanie, odsączanie
Mrożonki możesz z łatwością rozmrażać w przystawce do gotowania na parze.
Umieść mrożone owoce w woreczku do zamrażania lub silikonowym woreczku, aby zachować cały sok. W przypadku 200 g mrożonki wlej 500 g wody do pojemnika miksującego, umieść na nim przystawkę do gotowania na parze i gotuj przez 20 min. | gotowanie na parze.
Jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej, możesz również podgrzewać jedzenie bezpośrednio w przystawce do gotowania na parze. Chrupiące potrawy zawiń w papier do pieczenia i folię aluminiową lub przykryj folią, aby nie zmiękły pod wpływem pary, lecz jedynie się podgrzały.
To bardzo proste i praktyczne rozwiązanie: możesz również odcedzać makaron w przystawce do gotowania na parze lub myć w niej warzywa. Działa jak zwykły durszlak kuchenny.
Wypieki na parze
Formę do pieczenia możesz szczelnie przykryć folią spożywczą, aby zapobiec skraplaniu się wody z pokrywy przystawki do gotowania na parze na powierzchni ciasta. Zabezpiecz folię gumką. Wlej 1 litr wody do pojemnika miksującego i umieść na nim przystawkę do gotowania na parze.
Umieść formę do pieczenia w przystawce, zamknij pokrywkę i gotuj ciasto na parze. Folia nie jest konieczna w przypadku ciast przygotowywanych bez formy, ponieważ para nie gromadzi się wtedy w formie. Możesz na przykład wypróbować małe serniczki z sosem morelowym.
Sterylizacja w przystawce do gotowania na parze
Umieść słoiki w głębokiej nakładce do gotowania na parze i wlej 1 litr wody do pojemnika miksującego. Gotuj słoiki, pokrywki i gumki uszczelniające przez 25 min. | gotowanie na parze. Następnie możesz rozpocząć ich napełnianie. Tej techniki możesz również użyć do sterylizacji smoczków.
Odpowiedni papier do gotowania
Zwykły arkusz papieru do pieczenia możesz dopasować do nakładki do gotowania na parze na dwa sposoby.
- Zgnieć arkusz i namocz go w wodzie. Następnie ostrożnie odciśnij nadmiar wody, rozłóż papier i umieść go w płytkiej nakładce do gotowania na parze. Odetnij nadmiar papieru. Możesz również najpierw przyciąć arkusz do odpowiedniego rozmiaru. W tym celu złóż go dwukrotnie na pół.
- Umieść papier w płytkiej nakładce tak, aby miejsce, w którym spotykają się zagięcia, znalazło się na jej środku. Przytrzymaj papier palcem i obrysuj kształt nakładki. Następnie przetnij papier nożyczkami wzdłuż zaznaczonego zagięcia. Rozłóż arkusz i umieść go w przystawce do gotowania na parze.
W przypadku omletów lub przechowywania soku w przystawce papier powinien być nieco większy i wilgotny. Upewnij się, że szczeliny wentylacyjne pozostają wolne.
Czasy gotowania w skrócie
- WARZYWA I ZIEMNIAKI – twarde warzywa, takie jak dynia, marchew i ziemniaki, gotuj w nakładce przez 30–40 minut. Bardziej miękkie warzywa, takie jak kapusta, papryka i brokuły, potrzebują 15–25 minut. Jeśli nakładka jest bardzo pełna, od czasu do czasu przemieszaj warzywa.
- DRÓB – paski drobiowe gotuj przez 20 minut, a pierś z kurczaka i eskalopki z indyka przez 25–30 minut, w zależności od ich grubości. Cały kurczak potrzebuje około 75 minut w gorącej parze. Aby uzyskać naprawdę chrupiącą skórkę, możesz następnie piec kurczaka w piekarniku w temperaturze 200°C góra/dół przez kolejne 15 minut.
- WOŁOWINA – im większy kawałek mięsa, tym dłuższy czas gotowania. Pieczeń wołowa o masie 1–1,5 kg potrzebuje około 90 minut, filety i steki minutowe około 30 minut, a mięso w plastrach około 20 minut.
- RYBA – rybę przygotowuj w nakładce przez około 15–30 minut. Czas gotowania zależy od jej grubości. Świeże, cienkie filety potrzebują około 15 minut. W przypadku grubszych filetów wydłuż czas o 5 minut, a w przypadku mrożonej ryby o dodatkowe 10–15 minut. Możesz na przykład przygotować zapiekankę z makaronem i łososiem na parze.
A Wy, co najchętniej przygotowujecie na parze w Lidlomixie? 🥦🐟 Podzielcie się swoimi sprawdzonymi pomysłami w komentarzach! 💬