> Przepisy > Pieczenie > Chleb i bułki > Chleb wiejski

Chleb wiejski

Ø ${rating.rating_avarage.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}
Twoja ocena ${rating.rating} Oceń ten przepis
Chleb wiejskiZdjęcie: StockFood / Leoni, Ira
Czas całkowity 7 godz. 10 min.
Czas przygotowania 1 godz. 10 min.
Trudność Średnio trudny
Przygotowanie
  • 1
    Umieść wodę, drożdże i zakwas w pojemniku miksującym i podgrzewaj przez 3 min. | prędkość 2 | 37°C. Następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki i wyrabiaj ciasto przez 2 min. | ugniatanie.
  • 2
    Umieść ciasto w misce i przykryj…
Wskazówka

Ciasto uzyskuje swoją elastyczność dzięki długiemu czasowi odpoczynku oraz wielokrotnemu rozciąganiu i składaniu. Aby to zrobić, po prostu naciśnij ciasto lekko na płasko i złóż krawędzie z powrotem w kierunku środka. Pozostaw do ponownego odpoczynku z fałdami skierowanymi w dół. Jeśli masz szeroką miskę na czas odpoczynku, możesz to również zrobić w misce, w przeciwnym razie po prostu zrób to na posypanej mąką powierzchni roboczej.

Wartości odżywcze
(kromka)
112
kcal
3 g
Białko
24 g
Węgl.
0 g
Tłuszcz
Bezlaktozowy
Wegetariański
Wegański
Składniki
  • Kromek 16 ${ recipe_quantity_value}
  • 320 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g wody
  • 1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} szczypta suchych drożdży
  • 30 g zakwasu
  • 3 Pozostałe składniki...
Dodaj do listy zakupów Rozpocznij tryb gotowania
To też może Ci się spodobać