Alexandra
Najlepszy mus śliwkowy z Lidlomixem! 💜
Mus śliwkowy to wspaniały klasyk, którego nie może zabraknąć na śniadaniowym stole. Z Lidlomixem możesz z łatwością przygotować go samodzielnie. W tym artykule znajdziesz sprawdzony przepis na babciny mus śliwkowy, a także cenne wskazówki i triki oraz pomysły na to, jak wykorzystać domowy mus.
Spis treści
1. Przepis na mus śliwkowy w Lidlomixie
1.1. Składniki
- 750 g śliwek bez pestek, pokrojonych na ćwiartki
- 160 g cukru
- 2 łyżeczki cynamonu mielonego
- 3 szczypty świeżo startej gałki muszkatołowej
1.2. Przygotowanie krok po kroku
- Rozdrobnij śliwki: włóż śliwki do pojemnika miksującego i rozdrabniaj 10 sek. | prędkość 4,5. Następnie gotuj bez miarki przez 15 min. | prędkość 3 | maksymalna temperatura, nakładając wkładkę do gotowania jako osłonę przed pryskaniem.
- Ugotuj mus: dodaj pozostałe składniki i miksuj na puree przez 20 sek., stopniowo zwiększając prędkość od 6 do 8. Ponownie gotuj bez miarki przez 25 min. | prędkość 2 | 100°C, nakładając wkładkę do gotowania jako osłonę przed pryskaniem.
- Rozgrzej piekarnik: rozgrzej piekarnik do 90°C góra/dół.
- Pasteryzuj: przełóż mus śliwkowy do wysterylizowanych słoiczków i od razu je zamknij. Ustaw słoiczki w brytfannie wypełnionej wodą i pasteryzuj w piekarniku przez 30 min. | 90°C. Wyłącz piekarnik i pozostaw w nim słoiczki na kolejne 30 min., aby ostygły.
2. Babciny mus śliwkowy – 3 wskazówki!
2.1. Idealna konsystencja musu śliwkowego
Konsystencja musu śliwkowego może się różnić w zależności od zawartości wody w śliwkach. Dojrzałe śliwki zawierają więcej soku, dlatego mus może być bardziej płynny.
- Za rzadki? Gotuj mus dalej w Lidlomixie bez miarki, aby więcej płynu mogło odparować. Alternatywnie możesz dodać odrobinę cukru żelującego.
- Za gęsty? Dodaj trochę wody lub soku jabłkowego i ponownie dokładnie wymieszaj.
2.2. Jak najlepiej wykorzystać mus śliwkowy
Mus śliwkowy sprawdzi się nie tylko jako dodatek do śniadaniowej bułki. Możesz wykorzystać go na wiele różnych sposobów.
Podawaj domowy mus śliwkowy z jogurtem lub twarogiem. Użyj go jako nadzienia do naleśników, klusek gotowanych na parze czy buchty. Doskonale sprawdzi się również jako dodatek do ciasta drożdżowego z owocami, rolady biszkoptowej czy kruchych placuszków. Mus śliwkowy smakuje także wyśmienicie z lodami waniliowymi lub jako składnik wykwintnego deseru warstwowego.
2.3. Jak wzbogacić mus śliwkowy
Jeśli chcesz nadać musowi wyjątkowego charakteru, dodaj klasyczne przyprawy, takie jak cynamon, goździki, imbir czy tonka. Świeżość zapewnią owoce cytrusowe, np. skórka z cytryny lub pomarańczy. Odrobina rumu, amaretto lub czerwonego wina nada musowi bardziej wyrazisty smak. Możliwości jest naprawdę wiele!
