> Przepisy > Pieczenie > Chleb i bułki > Świeży chleb wiejski

Świeży chleb wiejski

Ø ${rating.rating_avarage.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}
Twoja ocena ${rating.rating} Oceń ten przepis
Świeży chleb wiejskiZdjęcie: Frauke Antholz
Czas całkowity 3 godz. 15 min.
Czas przygotowania 1 godz. 15 min.
Trudność Średnio trudny
Przygotowanie
  • 1
    Wlej 150 g wody do pojemnika miksującego, dodaj zakwas żytni i drożdże i podgrzewaj 1 min. | prędkość 2 | 37°C. Dodaj pozostałą wodę, oba rodzaje mąki z solą i ugniataj ciasto 2 min. | tryb ugniatania. Przełóż ciasto i pozostaw je w ciepłym miejscu, przykryte, na 1 godz. do wyrośnięcia.
  • 2
    Ciasto ponownie zagnieć na oprószonym…
Wskazówka
Do rustykalnego chleba szczególnie dobrze pasują pikantne smarowidła i dodatki, takie jak świeży serek z ziołami, mocna salami lub wędzona szynka.
Wartości odżywcze
(kromka)
141
kcal
4 g
Białko
31 g
Węgl.
0 g
Tłuszcz
Bezlaktozowy
Wegetariański
Wegański
Składniki
  • Bochenków à 12 kromek 1 ${ recipe_quantity_value}
  • 500 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g wody
  • 75 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g żytniego zakwasu
  • Poza tym
  • 20 g świeży…
  • 4 Pozostałe składniki...
Dodaj do listy zakupów Rozpocznij tryb gotowania
To też może Ci się spodobać