Quiche ze szparagami, sosem hollandaise i boczkiem

Name: Quiche ze szparagami, sosem hollandaise i boczkiem
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g mąki pszennej typ 450, plus trochę więcej do podsypania; 125 g masła, pokrojonego na kawałki, plus trochę więcej do natłuszczenia formy; sól; 4 jajka; woda; 350 g zielonych szparagów, obrana dolna jedna trzecia, pokrojonych na kawałki ok. 10 cm; 350 g białych szparagów, obranych, pokrojonych na kawałki ok. 10 cm; 100 g sosu holenderskiego; 100 g sera emmental, pokrojonego na kawałki; 2 łyżki soku z cytryny; 100 g kwaśnej śmietany 18%; pieprz; 75 g boczku pokrojonego w kostkę; forma do quiche (Ø 26 cm)

Ø ${rating.rating_avarage.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}

Twoja ocena ${rating.rating} Oceń ten przepis

Quiche ze szparagami, sosem hollandaise i boczkiem

Zdjęcie: Ira Leoni

Czas całkowity 1 godz. 45 min.

Czas przygotowania 1 godz. 15 min.

Trudność Średnio trudny

Przygotowanie

1
Włóż mąkę z masłem, ½ łyżeczki soli i 1 jajkiem do pojemnika miksującego i ugniataj przez 20 sek. | prędkość 5 na ciasto. Przełóż do osobnego naczynia, przykryj i wstaw do lodówki na 30 min. Opłucz pojemnik miksujący.
2
Zagotuj dużo osolonej wody i gotuj…

Wartości odżywcze

(kawałek)

420

kcal

16 g

Białko

29 g

Węgl.

28 g

Tłuszcz

Składniki

Kawałków 8 ${ recipe_quantity_value}
250 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g mąki pszennej typ 450, plus trochę więcej do podsypania
125 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g masła, pokrojonego na kawałki, plus trochę więcej do natłuszczenia formy
Poza tym
sól
11 Pozostałe składniki...

Dodaj do listy zakupów Rozpocznij tryb gotowania