> Przepisy > Danie mięsne > Polędwiczki jagnięce sous-vide z pieczonymi ziemniakami i sosem ziołowym

Polędwiczki jagnięce sous-vide z pieczonymi ziemniakami i sosem ziołowym

Ø ${rating.rating_avarage.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}
Twoja ocena ${rating.rating} Oceń ten przepis
Polędwiczki jagnięce sous-vide z pieczonymi ziemniakami i sosem ziołowymZdjęcie: Anna Gieseler
Czas całkowity 1 godz. 30 min.
Czas przygotowania 1 godz. 30 min.
Trudność Wysoka
Przygotowanie
  • 1
    Aby przygotować sos ziołowy, włóż pietruszkę, czosnek i skórkę z cytryny do pojemnika miksującego i rozdrabniaj przez 6 sek. | prędkość 8. Zsuń składniki łopatką ze ścianek na dno pojemnika miksującego. Dodaj oliwę z oliwek, 1-2 łyżki wody, 1⁄2 łyżeczki soli i 2 szczypty pieprzu i miksuj przez 20 sek. | prędkość 8. W razie potrzeby dodaj więcej oliwy z oliwek lub wody, aby uzyskać płynną konsystencję. Przełóż sos do innego naczynia.
  • 2
    Aby przygotować ziemniaki, wlej 1000 g…
Wskazówka

Możesz zamknąć próżniowo polędwiczki jagnięce do 12 godzin przed gotowaniem i pozostawić je do marynowania w lodówce. Dzięki temu mięso jeszcze lepiej wchłonie aromaty pieprzu i rozmarynu.

Wartości odżywcze
(porcja)
823
kcal
42 g
Białko
58 g
Węgl.
48 g
Tłuszcz
Bezglutenowy
Składniki
  • Osób 2 ${ recipe_quantity_value}
  • Na sos ziołowy i ziemniaki
  • 30 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g liści pietruszki
  • 2 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} ząbki czosnku
  • Na polędwiczki
  • Poza tym
  • 0.5 ekolog…
  • 17 Pozostałe składniki...
Dodaj do listy zakupów Rozpocznij tryb gotowania
To też może Ci się spodobać