Chleb z ziarnistą jogurtową skórką

Name: Chleb z ziarnistą jogurtową skórką
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 1
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 240 g wody, plus trochę do posmarowania; 10 g świeżych drożdży; 1 łyżeczka miodu; 350 g mąki pszennej typ 550, plus trochę do oprószenia; 150 g mąki żytniej typ 1150, alternatywnie typ 1400; 150 g mieszanki ziaren (np. pestki dyni, siemię lniane, sezam, słonecznik); 150 g jogurtu; 2 łyżeczki soli; 2 łyżki jasnego octu balsamicznego; masło do natłuszczenia; forma do pieczenia chleba z pokrywką (ok. 3 litry), alternatywnie żeliwny garnek

Ø ${rating.rating_avarage.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}

Twoja ocena ${rating.rating} Oceń ten przepis

Zdjęcie: Anna Gieseler

Czas całkowity 2 godz. 50 min.

Czas przygotowania 1 godz. 20 min.

Trudność Łatwy

Przygotowanie

1
Wlej wodę do pojemnika miksującego, dodaj drożdże i miód i podgrzewaj 3 min. | prędkość 1 | 37 °C. Dodaj obie mąki, 100 g ziaren, jogurt, sól oraz ocet i wyrabiaj 2 min. | ugniatanie, aż powstanie ciasto.
2
Przełóż ciasto do lekko oprószonej mąką…

Wartości odżywcze

(kromka)

155

kcal

6 g

Białko

23 g

Węgl.

5 g

Tłuszcz

Wegetariański

Składniki

Chlebów po 18 kromek 1 ${ recipe_quantity_value}
240 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g wody, plus trochę do posmarowania
10 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g świeżych drożdży
Poza tym
1 łyżeczka miodu
8 Pozostałe składniki...

Dodaj do listy zakupów Rozpocznij tryb gotowania