Alexandra
Sos do sałatek z Lidlomixem – wszystkie informacje i najlepsze przepisy 😍
Składniki do dressingu w Lidlomixie
Dobór składników zależy od typu dressingu. Z grubsza wyróżniamy: dressingi na bazie oleju (vinaigrette),kremowe sosy sałatkowe.
Dressing z octem i olejem (vinaigrette)
Złota zasada vinaigrette:
- 3 części oleju: słonecznikowy, rzepakowy, oliwa, z awokado
- 1 część kwasu: ocet winny biały, ziołowy, jabłkowy lub sok z cytryny/limonki
- Nośniki smaku: szalotka, czosnek, imbir, świeże zioła, miód lub musztarda
Wskazówka: Zielony dressing ziołowy zrobisz w mniej niż 5 minut – zmiksuj świeże zioła z miodem i musztardą, a następnie emulguj z octem i olejem.
Kremowe dressingi
Bazą mogą być: majonez, śmietanka, maślanka, jogurt lub tahini. Każdy z nich możesz dowolnie doprawić.
Spróbuj delikatnego jogurtowego lub jogurtowo-ziołowego.
Świetnie smakuje też dressing „w stylu Sylt”.
Dlaczego moja sałatka nie smakuje jak dressing?
Liście dokładnie osusz po myciu (wirówka do sałaty mile widziana). Mokre liście „zrzucają” sos, który spływa na dno miski. Dopiero suche liście idealnie łączą się z dressingiem.
Jak długo przechowywać domowe dressingi?
Zależy od składu:
- Vinaigrette (olej, ocet, przyprawy): w szczelnym słoiku – do kilku tygodni. Świeże dodatki (szalotka, zioła) dodawaj tuż przed podaniem.
- Vinaigrette z ziołami/cebulą: w lodówce tylko kilka dni.
- Kremowe z jogurtem lub majonezem: w lodówce 3–4 dni.
- Kremowe z tahini lub masłem orzechowym: do tygodnia, szczelnie zamknięte i chłodzone.
- Z jajkami czy anchois: zjedz od razu po przygotowaniu, nie przechowuj.
Ważne: Używaj czystych utensyliów i przechowuj sosy w zamykanych słoikach w lodówce.
Niskokaloryczne dressingi
Jeśli chcesz jeść mniej kalorycznie i z mniejszą ilością tłuszczu, idealny będzie lekki sos jogurtowy. Wypróbuj naszą sałatkę ziemniaczano-groszkową z sosem jogurtowym.
Dobrze wiedzieć: tłustsza vinaigrette nie musi być „gorsza” – tłoczone na zimno oliwa czy olej lniany dostarczają cennych nienasyconych kwasów tłuszczowych. W połączeniu z marchewką ułatwiają wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
Przepisy na dressingi w Lidlomixie
Błyskawiczne klasyki, które podniosą poziom każdej sałatki:
- Dressing miodowo-musztardowy: klasyk wśród sosów, miksowany z gruboziarnistą musztardą — przejdź do przepisu.
- Dressing mango z chili: owocowo‑pikantny hit, uwielbiany przez społeczność ZauberMix — zrób teraz dressing mango.
- Dressing jogurtowy z ziołami: kremowy i orzeźwiający, doprawiony odrobiną soku z cytryny — wypróbuj od razu.
- Dressing malinowy: idealny na lato, gdy maliny są dojrzałe — przejdź bezpośrednio do przepisu na ten owocowy sos.
