Alexandra

Najlepszy sos pomidorowy – zawsze w zapasie 🥫✨

Zdjęcie: Kathrin Knoll

Sos pomidorowy w Lidlomixie

Kluczem do najlepszego sosu pomidorowego z Lidlomixa jest połączenie świeżych i aromatycznych składników.

Najpierw rozdrabnianie: Zaczynamy od dwóch ząbków czosnku i jednej szalotki, które trafiają do pojemnika miksującego Lidlomixa. W ciągu 5 sek. | prędkość 7 są tam drobno rozdrabniane. To stanowi aromatyczną bazę.
Podsmażanie dla lepszego smaku: Po rozdrobnieniu następuje podsmażanie: Dodajemy odrobinę oleju, a mieszanka jest podsmażana przez dwie minuty w 120 stopniach na prędkości 1. Dzięki temu szalotki i czosnek uwalniają pełnię swojego aromatu. Ten krok sprawia, że baza sosu będzie później szczególnie pełna i wyrazista w smaku.
Teraz czas na pomidory! Wraz z dobrą pastą warzywną i koncentratem pomidorowym trafiają do pojemnika. Ta kombinacja zapewnia dodatkową dawkę umami i doskonałą konsystencję. Świeża bazylia nadaje sosowi świeżości i śródziemnomorskiego charakteru. Jeśli chcesz, możesz dodać także tymianek lub rozmaryn – szczególnie jeśli preferujesz bardziej wyrazisty smak.
Delikatne gotowanie: Całość gotujemy przez dziesięć minut na prędkości 2 i w temperaturze 120 stopni. Ważna wskazówka: Użyj wkładki do gotowania jako osłony przed pryskaniem, aby nic nie chlapało z pojemnika. W krótkim czasie wszystkie składniki łączą się w aromatyczny, aksamitny sos.

Jak utrwalić sos pomidorowy, aby zawsze był pod ręką

Po ugotowaniu czas działać szybko!

Gorący sos pomidorowy należy od razu przelać do wysterylizowanych słoików.
Do tego można nawet użyć nakładki do gotowania na parze Lidlomixa – to praktyczne rozwiązanie do sterylizacji słoików.
Zamknięty i przechowywany w lodówce najlepszy sos pomidorowy wytrzyma co najmniej tydzień.

Sterylizacja słoików w nakładce — Sos pomidorowy trafia do wysterylizowanych słoików.

Wykorzystanie sosu pomidorowego na każdą okazję

Piękno tego sosu z Lidlusia to jego wszechstronność: Jest idealną bazą zarówno do pizzy, jak i do makaronu. Jeśli preferujesz sos szczególnie gładki, po ugotowaniu możesz go jeszcze na kilka sekund zmiksować – w pojemniku miksującym to bardzo proste.