Alexandra
Farbowanie jajek z Lidlomixem 🥚 💖
{
"summary": "Farbowanie jajek na Wielkanoc to tradycyjna i lubiana zabawa. Z Lidlomixem można łatwo ufarbować jajka podczas gotowania, używając naturalnych barwników z resztek warzyw. Do uzyskania różnych kolorów można wykorzystać: czerwoną kapustę (niebieski), łupiny cebuli (pomarańczowy), kurkumę (żółty) i buraki (różowy). Barwnik przygotowuje się, gotując warzywo z wodą i octem jabłkowym. Po ugotowaniu jajka należy hartować w zimnej wodzie, a następnie zanurzyć w barwniku – im dłużej, tym intensywniejszy kolor. Na koniec dobrze jest natrzeć jajka olejem kokosowym, by ładnie błyszczały. Płyn barwiący można powtórnie wykorzystać, a do dekoracji można dodać brokat."
}
Farbowanie jajek to wielkanocna tradycja, tak jak chałka, tort czy ajerkoniak. Kolorowe jajka po prostu wyglądają super i wszyscy je uwielbiają. A najlepsze jest to, że z Twoim Lidlomixem zafarbujesz jajka w prosty sposób, w trakcie ich gotowania. I to przy użyciu naturalnych barwników z resztek warzyw. Zaczynamy!
1. Czego potrzebujesz do farbowania jajek naturalnymi barwnikami
Możesz kupić barwniki do swoich kolorowych jajek klasycznie w drogerii lub supermarkecie, aby potem ufarbować je w Lidlomixie. Jeśli jednak masz resztki warzyw, takich jak cebula, czerwona kapusta czy buraki, możesz również przygotować naturalne barwniki. W ten sposób Twoje jajka będą jeszcze bardziej wyjątkowe i ekologiczne. Poniższe kolory możesz przygotować samodzielnie:
- Niebieski: Do tego celu możesz użyć czerwonej kapusty. Włóż 500 g czerwonej kapusty w małych kawałkach do pojemnika miksującego i rozdrabniaj 3 sek. | prędkość 7.
- Pomarańczowy: Łupiny z 6 brązowych cebul zapewnią intensywny pomarańczowy kolor. Po prostu zbieraj łupiny cebuli w słoiku, aż uzbierasz wystarczającą ilość.
- Żółty: Kurkuma wyczaruje najpiękniejszy żółty kolor, na 500 g wody potrzebujesz 2 łyżki stołowe.
- Różowy: Buraki zabarwią Twoje jajka na jaskrawy róż. W tym celu najpierw włóż 500 g obranych buraków do pojemnika miksującego i rozdrabniaj 3 sek. | prędkość 7.
2. Naturalne barwniki do jajek – jak to zrobić
Gdy przygotujesz składniki na barwniki, możesz przygotować płyn, którym będziesz farbować jajka. Będziesz potrzebować:
- 500 g wody
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 sitko
- po 1 dużym słoiku na każdy kolor
- olej kokosowy
- 12–24 jajka
Najpierw przygotuj płyn do farbowania:
- Wybierz warzywo i postępuj zgodnie z powyższymi instrukcjami rozdrabniania. Dodaj teraz do danego warzywa wodę i ocet jabłkowy i gotuj 20 min. | prędkość 1 | 100 °C.
- Po ugotowaniu ostrożnie przelej płyn przez sitko do dużego słoika i odstaw na bok.
- Powtórz ten proces dla każdego koloru, którym chcesz zafarbować swoje jajka.
Teraz możesz ugotować i zafarbować jajka według naszego przepisu. W zależności od tego, ile masz jajek, możesz to zrobić w pojemniku miksującym, wkładce do gotowania lub nakładce do gotowania na parze.
3. Co zrobić po ugotowaniu jajek:
- Zahartuj jajka zimną wodą.
- Następnie ostrożnie włóż je do barwnika. Możesz wypełnić każdy słoik taką liczbą jajek, jaka się zmieści. Ale uwaga: jajka muszą być całkowicie zakryte!
- Im dłużej jajka pozostaną w płynie, tym intensywniejszy będzie kolor.
- Na koniec wyjmij je łyżką ze słoika i ułóż w pustym opakowaniu po jajkach.
- Natrzyj jajka olejem kokosowym. Dzięki temu będą pięknie błyszczeć.
3. Wskazówki i triki dotyczące farbowania jajek
- Jeśli na Twoich jajkach jest nadrukowany kod, możesz go usunąć za pomocą odrobiny wody z octem. Uważaj, aby nie traktować skorupki octem zbyt długo, ponieważ może to zmienić efekt końcowy farbowania.
- Jeśli po farbowaniu zostanie trochę płynu, możesz go ponownie zagotować, wlać z powrotem do słoików i użyć ponownie. W lodówce wywar utrzyma się przez 1–2 tygodnie.
- Lubisz brokat? W takim razie wyczaruj go trochę na swoich kolorowych jajkach, z naszym przepisem na brokatowe jajka Twój wielkanocny brunch będzie jeszcze piękniejszy!
