Alexandra
5 najlepszych pomidorów na sos pomidorowy 🍅
Co czyni pomidora idealnego na sos?
Idealny pomidor na sos pomidorowy ma dwie cechy:
- Niski poziom kwasowości
- Mięsiste wnętrze
Najlepsze odmiany pomidorów na sos pomidorowy:
- San Marzano: Ta odmiana uważana jest za jedną z najlepszych do sosów pomidorowych. Pomidory San Marzano są mięsiste, mają mało nasion i oferują intensywny, słodki smak. Znajdziesz je latem w każdej dobrze zaopatrzonej sekcji warzywnej.
- Rzymski, Roma: Znane również jako pomidory śliwkowe, Roma są mniej wodniste i mają wysoką zawartość miąższu, co czyni je idealnymi do sosów.
- Amish Paste: Te pomidory są podobne do pomidorów Roma, ale często większe. Są również mięsiste i mają doskonały smak.
- Costoluto Genovese: Te włoskie pomidory dziedziczne są bardzo soczyste i aromatyczne, dobrze nadają się do świeżych sosów.
- Pomidory cherry: Są małe, ale bardzo słodkie i aromatyczne. Mogą dodać sosowi owocowego akcentu, jeśli użyje się ich razem z innymi odmianami pomidorów. Zaletą jest to, że można je znaleźć w supermarkecie przez cały rok.
Dodatkowa wskazówka: Możesz dodać świeże zioła, takie jak bazylia lub oregano, aby wzbogacić smak.
Nie masz świeżych pomidorów w kuchni? Żaden problem! Możesz również ugotować owocowy, świeży sos z pomidorów z puszki. Sprawdź ten popularny przepis na kremowy sos pomidorowy.
Sos pomidorowy jest tak kremowy, a wszystko to dzięki Lildomix!